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Pesca > Ahumados
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DAMM PRODUTOS ALIMENTíCIOS
Osaco - Brasil
La historia de Damm Productos Alimentícios se confunde com a origem do processo de defumação de pescado no Brasil. Tiene como clientes afamados restaurantes y hoteles, así como empórios y mayoristas refinados de São Paulo.
En el mercado internacional con la importación de productos como salmón, arenque y trucha, y la exportación de pescados ahumados para Europa.
AHUMADS - CAVIAR Y PATÉS - CORTES ESPECIALES.
DELPIERRE
Boulogne-sur-Mer - Francia
Platos preparados: Arenque ahumado y marinado, salmon ahumado y marinado, bacalao, gambas.
DOM INTERNATIONAL LTD.
Toronto, Ontario - Canadá
Dom Internacional es una empresa de importación y exportación, que se especializa en la importación y distribución de productos del mar para el mercado norteamericano.
PRODUCTOS DE SALMÓN: Somos uno de los mayores importadores de salmón ahumado en América del Norte, origen Noruega, Highlander de Escocia, Irlanda y la Isla de Clare. También el salmón fresco y congelado. ORGANIC SEAFOOD PRODUCTS: mejillones greenshell de Nueva Zelanda, y camarón de Ecuador.
E. FOURNIER & FILS
Calais - Francia
Pescados ahumados tradicionales: Filetes de caballas con pimienta, cebolla, a la provenzal, abadejo, espadín, rodaballo ahumado en barra.
Filetes de salmón ahumado con cordel y filetes de salmón salvale del Báltico ahumado,filetes de arenque con aceite y especias, arenque kipper, bloater, saur, buckling, filetes suaves y tradicionales.
Marinadas : pulpo, calamares, mariscos, boquerones (al natural, salado, oriental, provenzal, con ajo y banderillas), sardinas con albahaca, mejillones pelados (al natural, a la catalana, con vinagre).
EUS S.N.C
Carini (PA) - Italia
Tecnología sofisticada, los controles estrictos, la selección de las materias primas unido a la experiencia artesanal, estos son nuestros puntos fuertes. La salazón es el primer paso en la preparación del pez espada y el atún son operaciones delicadas que determina la conservación del producto. El humo es otra operación compleja y delicada, porque debe preservar el sabor del pescado y exaltarlo.
PEZ ESPADA AHUMADO, ATÚN AHUMADO, MUJOL, SALMÓN AHUMADO, FLETAN,..y más preparaciones.
FA. W. VAN WIJK
Groot-Ammers - Holanda
La principal actividad de la empresa es el comercio de anguilas salvajes y la anguila de cultura, que están separados unos de otros, almacenados en 20 cajas grandes que viven con un sistema de recirculación cerrada.
La anguila es ordenada a mano por tamaño, grosor y contenido de materia grasa. La "grasa" de laanguila ahumada ahumadero tradicional. La anguila se ahuma a la "antigua" manera, en roble y haya, ahumados. Esta forma tradicional de ahumar se encuentran sólo unos pocos lugares en los Países Bajos, porque el ahumado es ahora eléctrico.
También tenemos un buen harinkje. Además, muchos peces como el bacalao congelados envasados al vacío.
FRIULTROTA DI PIGHIN S.R.L.
San Daniele Del Friuli (Ud) - Italia
Érase una vez .. "Primero fue el hombre, después los peces, y entonces llegó el fuego." De la unión de estos tres elementos vinieron los pescados ahumados.
Grandes artesanos en el Ahumado y también en la salazón. A través de la investigación de los métodos de la elaboración tradicional, hemos creado la "Regina di San Daniele", nuestra trucha asalmonada ahumada, y además toda una serie de productos.
FUMOIR KANATA SMOKE HOUSE INC.
Sainte-Rose/Laval (Québec) - Canada
Maestro Ahumador. Elaborados a partir de pescado fresco y los más bellos ejemplares que nunca han sido congelados, el Kanata Fumoir siempre garantizada una de clase mundial en sus productos: SALMÓN DEL ATLÁNTICO Y TRUCHA ARCO IRIS.
El Salmón del Atlántico Kanata es pescado en los santuarios profundos y tranquilos de la Bahía de Fundy, en Nueva Brunswick. Los métodos de ahumar en frío de Kanata han sido desarrollados a partir de los métodos tradicionales.
GEBR. KRAAN PALINGROKERIJ B.V.
Urk - Holanda
Los profesionales de la anguila. En el transcurso del tiempo tenemos nuestra tradición, que logró combinar las últimas técnicas en el ámbito del sacrificio, el curado, el ahumado, fileteado y envasado. Esto está en consonancia con la calidad requerida y sin el uso de aditivos sintéticos. Es por eso que las nuestras son buenas "anguilas naturales".
Artesanía y profesionalismo van de la mano con nosotros. Con equipo moderno, ofrecemos un proceso uniforme y continuo control de calidad. Esta anguila es una delicadeza de gran valor en ocasiones festivas. También en caja de regalo de lujo.
GLACIER VIEW SEAFOODS LTD.
Qualicum Beach, BC - Canada
Nuestras Ostras son moluscos recolectados en una granja en la Columbia Británica, después de haber sido plantadas en prístinas aguas costeras aprobadas por el Gobierno y la certificación.
OSTRAS AHUMADAS - SALMON AHUMADO - PATÉ DE SALMON. Todos nuestros productos son de conservación estable y no requieren de refrigeración hasta su apertura.

 

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